Голова Наглядової ради ГК «Молочний альянс» Сергій Вовченко у рамках проекту «Підсумки 2020» розповів ЕКГ «Імпульс» про роботу компанії та ринку молочної продукції в Україні протягом минулого року.
Про динаміку продажів
За 11 місяців 2020 року 48% загальних продажів ГК «Молочний альянс» склало молоко. Зростання продажів у минулому році показали фактично всі основні групи молочних соціальних продуктів: молоко, сметана, кефір, сир кисломолочний. Не змінились обсяги продажів або ж незначно зменшились по продуктах не першої необхідності. Це молочні напої та йогурти.
Неочікуваним для нас стало те, що в березні, з початком карантину, загальні продажі компанії виросли та були одними з найбільших з початку 2019 року. Найбільше в цей період споживачі купували ультрапастеризоване молоко. Це говорить про те, що населення робить закупки товарів з довготривалими термінами «про запас».
Про найпопулярніші продукти
На першому місці за популярністю опинилося молоко «Велике» 2,6% жирності ТМ «Яготинське», далі наша нова позиція – сир кисломолочний в упаковці «стабілопак» ТМ «Яготинський». До речі, за рахунок цієї новинки ми збільшили приріст в категорії майже на 20%. Топ-3 закриває твердий сир «Король сирів» ТМ «Пирятин». Цей сир є беззаперечним лідером в лінійці твердих сирів. Всі перераховані продукти ми системно підтримуємо промозаходами, направленими на доступність ціни для кінцевого споживача та традиційно тримаємо високий рівень якості.
Про безлактозну продукцію
Продажі безлактозних молочних та кисломолочних продуктів у 2020 році (крім червня) в національних мережах демонстрували постійне зростання. Але тут варто відзначити, що, незважаючи на постійне зростання, частка продажів таких продуктів є незначною (менше 2%). У той же час, ГК «Молочний альянс» турбується про те, щоб задовольнити потреби всіх наших споживачів в усіх категоріях, навіть якщо це нішева група, така, як безлактозні продукти. Саме тому в минулому році ми зробили акцент на розвиток даної групи в категорії «Дитяче харчування» для найменших споживачів.
Про новинки року
Підприємства ГК «Молочний альянс» в 2020 році випустили 50 нових СКЮ (складських одиниць обліку). Великим кроком для компанії став випуск широкої лінійки питних йогуртів з пробіотиками та відносно нової для нас категорії – йогуртів та десертів у стаканах. З цими новими продуктами ми стали на полиці наприкінці 2020 року і вже маємо гарні відгуки від споживачів, які виражені, в тому числі, й в обсягах реалізації. Ще одна новинка, з якою ми вийшли в мережі в листопаді минулого року – молоко в упаковці Tetra fino. Це зручний формат упаковки тривалого зберігання продукту за більш доступною ціною, ніж Tetra Brik Aceptic. В категорії сирів ТМ «Яготинське» ми розширили лінійку сирів по типу Pasta Filata – на новій італійській лінії було розпочато виробництво сирів «Сулугуні», «Чеддер» та «Моццарелла» з фіксованою вагою.
Про експорт
Карантин вплинув на експорт не суттєво. Оскільки основним ринком для експорту залишався Казахстан, то ми мали кілька випадків призупинки відвантажень. Це було пов’язано з тим, що в Казахстані закривались ринки (базари), і наші партнери не могли реалізувати заявлені обсяги продукції.
Також у першому півріччі було призупинено експорт сухих молочних продуктів до Китаю.
Загалом, обсяги експорту залишилися дещо нижчими рівня 2019 року. Адже через низькі світові ціни на молочні продукти ми не мали можливості експортувати продукцію до Європи та до країн арабського світу.
Про роботу з сировиною
У 2020 році ми не мали перебоїв з постачанням сировини. Наші підприємства переробили на 13,5 тис. тон молока більше, ніж в 2019 році.
Про витрати на сангігієну
Затрати на сангігієну зросли не більше, ніж на 7–10%. Оскільки підприємства холдингу виготовляють продукти харчування, то увага до питань безпечності продукції у нас завжди була на першому плані. Маски і засоби дизінфекції використовувались завжди. Просто під час пандемії ми посилили масковий режим – навіть для тих, хто не працює в основних цехах, перевіряємо у всіх температуру. На собівартості продукції дані заходи не позначились.
Про фактори впливу на ціни
Основним фактором впливу на ціну продукції стало зростання ціни на сировину. Молоко здорожчало майже на 10% до попереднього року. А незвичним було те, що ціна на сировину почала зростати не восени, як було завжди, а вже починаючи з червня місяця.
Про основні виклики 2020 і 2021 років
Найбільшим викликом 2020 року для галузі стала не пандемія, а те, що ми стали конкурувати не з вітчизняними виробниками, а з імпортними продуктами. Поки що статистика зростання імпорту за 10 міс. минулого року наступна:
— Молоко і вершки питні – в 4,4 рази;
— Кисломолочна продукція – в 1,6 рази;
— Масло – в 4,7 рази;
— Тверді сири – в 2,2 рази. Сирів, до речі, завезено у 8 разів більше, ніж експортовано.
Хочу відзначити, що ціна на сировину та зростання імпорту залишаться для нас головними викликами і в новому, 2021 році.
Раніше в рамках проекту «Підсумки 2020» керівник Центру політичного аналізу Володимир Головко розповів ЕКГ «Імпульс» про підсумки політичної й економічної взаємодії України та Китаю в 2020 році.
ЕКГ «Імпульс» проводить щорічне секторальне опитування експертів і лідерів ринку з 2018 року.
При повному або частковому використанні матеріалів з сайту ЕКГ «Імпульс» обов’язкове вказування спікера та першоджерела, а також гіперпосилання на сайт ЕКГ «Імпульс».
